Jaune paille avec de légères nuances vertes. Charmant au nez, où
 typiquement les sensations minérales de la variété dominent, et des notes orales de
 l'acacia, l'aubépine et la chaux s'ensuivent. Son agrément est donné par le
 fraîcheur et opulence de son goût ainsi que par son corps et
 acidité prononcée. Immédiatement agréable, mis en valeur lorsqu'il vieillit.
 Variété: 100% Sauvignon Blanc
 Rendement à l'hectare: 70 quintaux
 Période de récolte: dix derniers jours d'août et début septembre
 Teneur en alcool: 13% vol.
 Flacons: 750 ml. Et 1500 ml. Magnum dans des caisses en bois